Cinquante techniques en pas à pas et plus de 70 recettes gourmandes et régressives autour de la biscuiterie et de la confiserie issues de l'Ecole Ferrandi : gaufrettes, financiers, sucres d'orge, oursons en chocolat guimauve, entre autres. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 21/10/2026

Thématique : Pâtisserie

Auteur(s) : Auteur : Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-014150-7

EAN13 : 9782080141507

Reliure : Relié

Pages : 304

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm

Poids: 0 g

35,00 €

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