L'alimentation a un effet durable sur la santé. L'obésité, excès de masse grasse aux conséquences graves, touche 13 % des adultes dans le monde. Les aliments, bénéfiques ou nocifs, influencent le bien-être. L'auteur partage des informations sur la diététique pour prévenir les déséquilibres ainsi que des recettes saines et équilibrées. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Perdre du poids pour une bonne santé

Nous sommes ce que nous mangeons, et ce que nous mangeons détermine notre capital santé.

L'obésité correspond à un excès de masse grasse et à une modification du tissu adipeux, entraînant des conséquences néfastes pour la santé et pouvant réduire l'espérance de vie. Ses causes sont complexes. L'obésité concerne aujourd'hui la quasi-totalité de la planète, y compris de nombreux pays émergents. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), 39 % des adultes dans le monde sont en surpoids et 13 % sont obèses. L'obésité est une maladie aux multiples conséquences.

Or, les aliments ont le pouvoir de revigorer l'organisme, d'enrayer certains troubles mineurs, de nous protéger contre des maladies dévastatrices, mais il faut savoir qu'ils peuvent également nous faire du tort, voire nous rendre malades, comme l'ont démontré d'innombrables travaux.

La diététique et la nutrition, qui aident à guérir ou à prévenir certaines erreurs alimentaires, sont l'art de bien se nourrir et de mieux vivre. Un seul but : apprendre à se nourrir le plus sainement possible, sans déséquilibre.

Fiche Technique

Paru le : 25/06/2026

Thématique : Alimentation - Diététique

Auteur(s) : Auteur : Aquilon Jules Kouassi

Éditeur(s) : Harmattan Côte d'Ivoire

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-336-60480-0

EAN13 : 9782336604800

Reliure : Broché

Pages : 264

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 405 g