Une sélection de 90 recettes que le célèbre cuisinier a voulu rendre accessibles à tous. Au programme : bûche de Noël aux noix, crème à la fleur d'acacia, biscuit de chocolat coulant ou quatre-quarts à la peau de lait. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Dans ce carnet de cuisine, Michel Bras, le chef mythique de Laguiole, et son fils Sébastien célèbrent la douceur avec 90 recettes de desserts simples et accessibles, même aux plus débutants. Se mêlent à ces recettes des fragments de leur histoire personnelle, des souvenirs d'enfance, des récits familiaux, leur lien à la nature et à un territoire... Sans superflu ni artifice, ils nous livrent des secrets de cuisine et une histoire de famille.

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Michel Bras

Éditeur(s) : Rouergue

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8126-2769-9

EAN13 : 9782812627699

Reliure : Relié

Pages : 179

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 688 g