À travers cinquante recettes dont celles-ci : saucisson chaud pistaché en brioche, soupe à l’oignon gratinée à la lyonnaise, blanquette de veau tradition, marmite du pêcheur, clafoutis grand-mère aux cerises, les chefs exécutifs des Maisons Bocuse proposent un chemin culinaire typé Bocuse et familial. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 29/10/2026

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Gilles Reinhardt

Éditeur(s) : Bocuse édition

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-978126-2-1

EAN13 : 9791097812621

Reliure : Relié

Pages : 288

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 3.0 cm

Poids: 0 g

29,00 €

Chargement...