60 recettes sont proposées avec leurs accompagnements (salades d'aubergines, légumes grillés, ou encore desserts). Des recettes de base (citrons confits, harissa, ras-el-hanout), des tajines d'agneau, poulet, boeuf, poisson et végétariens ainsi que des recettes traditionnelles de couscous structurent l'ensemble. ©Electre 2025
Paru le : 19/01/2011
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Ghillie Basan
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Les Authentiques
Contributeur(s) : Photographe : Martin Brigdale - Photographe : Peter Cassidy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-585197-0
EAN13 : 9782035851970
Reliure : Broché sous jaquette
Pages : 143
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 566 g
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