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La cuisine antillaise par l'image

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Résumé

115 recettes antillaises présentées pas à pas en images et complétées de conseils pratiques. Au menu notamment : la fricassée d'oursins, le macadam de morue, les darnes de thazard, les balaous grillés sauce piquante, la pimentade de poulet, les brochettes de porc, le riz aux harengs saurs, le blanc-manger coco. ©Electre 2024

Découvrez les 115 meilleures recettes de La Cuisine Antillaise, sélectionnées pour vous et présentées image par image. Une démarche, pas à pas, idéale pour vous initier aux secrets de cette savoureuse cuisine des îles. Toutes les techniques sont expliquées avec précision, illustrées au fil des pages, des conseils pratiques vous aideront à faire la différence dans la préparation des entrées, plats, accompagnements et desserts.

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Fiche Technique

Paru le : 07/10/2011

Thématique : Cuisine Amérique - Australie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Orphie

Collection(s) : Saveur des îles

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-87763-647-6

EAN13 : 9782877636476

Reliure : Relié

Pages : 243

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 1380 g