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La pandémie d'obésité au XXIe siècle : alimentation, mondialisation et santé publique en Polynésie française

La pandémie d'obésité au XXIe siècle : alimentation, mondialisation et santé publique en Polynésie française

Auteur : Anthony Tchékémian

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Résumé

A la croisée de la géographie sociale, de l'anthropologie de l'alimentation et de la santé publique, l'auteur analyse l'ampleur de la pandémie d'obésité en Polynésie française, révélant l'impact de la mondialisation alimentaire et des héritages culturels sur cette crise sociétale. Il explore notamment les initiatives locales de réhabilitation des pratiques vivrières. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 19/11/2026

Thématique : Travail social - Généralités

Auteur(s) : Auteur : Anthony Tchékémian

Éditeur(s) : Presses universitaires des Antilles

Collection(s) : Espaces, territoires et sociétés

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-488234-29-0

EAN13 : 9782488234290

Reliure : Broché

Pages : 300

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm


Poids: 525 g