Réflexion collective sur les dynamiques transnationales dans les Amériques, centrée sur le rôle et les effets de la nourriture, de la gastronomie, de la cuisine et des pratiques alimentaires dans la construction et la reformulation des identités collectives, nationales, locales, communautaires ou individuelles. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 04/02/2027

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : les Perséides

Collection(s) : Le monde atlantique

Contributeur(s) : Directeur de publication : Marie-Christine Michaud - Directeur de publication : Emmanuelle Sinardet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37125-103-8

EAN13 : 9782371251038

Reliure : Broché

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm

Poids: 0 g

25,00 €

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