Une enquête menée pendant plus de dix-huit mois sur le poulet, la viande la plus consommée par les Français. A partir de documents et d'entretiens, l'autrice révèle les pratiques d'un système industriel de production alimentaire de mauvaise qualité, où souffrance animale et maladies se côtoient, et où la basse-cour est devenue un "turbopoulet". ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 17/02/2027

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Axelle Playoust-Braure

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Enquête

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-018223-4

EAN13 : 9782080182234

Reliure : Broché

Pages : 280

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Poids: 0 g

22,50 €

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