Une soixantaine de chroniques dans lesquelles l'auteur conte l'histoire des produits et des manières de les cuisiner, la naissance et l'évolution des grands plats. Le piment, le citron, les pâtes, le lapin, le chou ou les frites sont ainsi abordés. Chaque chronique est suivie d'une recette en lien avec l'épisode évoqué. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 18/02/2027

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Jean-Robert Pitte

Éditeur(s) : Tallandier

Collection(s) : Texto

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-210-7048-6

EAN13 : 9791021070486

Reliure : Broché

Pages : 256

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 12.0 cm

Poids: 0 g

10,00 €

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