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Ripailles : un livre, 299 recettes !

Auteur : Stéphane Reynaud


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Résumé

La cuisine traditionnelle et familiale pour les repas du dimanche. Propose des portraits d'artisans des métiers de bouche et de producteurs de produits du terroir, des renseignements sur des préparations culinaires (conserves, cuisson des oeufs et des viandes...), et des recettes : terrine de gibier, tête de veau, soufflé au fromage, garbure, pot-au-feu, pintade au chou, sole meunière, etc. ©Electre 2020

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Fiche Technique

Paru le : 07/11/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Stéphane Reynaud

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Marie-Pierre Morel - Illustrateur : José Reis de Matos

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-05350-8

EAN13 : 9782501053501

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 480

Hauteur : 28 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 5,0 cm

Poids : 2105 g