L'étude, consacrée aux XVIIe et XVIIIe siècles, analyse les mécanismes et les étapes qui ont permis à l'art cunilaire de s'imposer dans la société française à travers la littérature. Après une période où le moraliste, le prêtre et le médecin dévalorisent la bonne chère et où la figure du mangeur se trouve exclue de la hiérarchie littéraire, l'écriture gastronomique fait peu à peu son apparition. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 21/11/2008

Thématique : Essais et théories - Dictionnaire

Auteur(s) : Auteur : Frédéric Charbonneau

Éditeur(s) : Desjonquères

Collection(s) : L'esprit des lettres

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84321-113-3

EAN13 : 9782843211133

Reliure : Broché

Pages : 179

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 254 g

20,30 €

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