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Pois chiche

Auteur : Mlle Pigut

Paru le : 19/10/2012
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Les toqués du bio
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

14 recettes salées ou sucrées pour préparer à base de pois chiches cuits, en flocons ou en farine, du houmous, un ragoût de pois chiches oriental, une tarte façon flan pâtissier au pois chiche, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Chiche ! Et si vous vous lanciez dans l'exploration des possibilités qu'offre cette légumineuse très protéinée ? Commencez par les classiques houmous et falafels, faites-vous la main avec une panisse déclinée à l'envi, puis tentez le grand saut : osez la farine de pois chiche dans vos gâteaux et les flocons en porridge au petit déj' ! En tout, 14 recettes pour les intrépides... et les gourmands.

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Fiche Technique

Paru le : 19/10/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Mlle Pigut

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Les toqués du bio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-320-3

EAN13 : 9782842213206

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 23

Hauteur : 16 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 0,3 cm

Poids : 84 g