Un choix de recettes illustrées avec des produits de saison pour manger sain et équilibré toute l'année . ©Electre 2024
Agenda 2014
Cuisiner sain
Cette année, faites rimer gourmandise et bien-être ! Découvrez des recettes aussi savoureuses que bénéfiques pour l'organisme et apprenez à tirer tous les bienfaits nutritifs et guslatifs des produits de saison.
Solveig Darrigo Dartinet, diététicienne-nutritionniste, vous guide avec de précieux conseils pour élaborer des menus équilibrés tout au long de l'année, les aliments à privilégier, les bonnes associations... et de nombreuses astuces pour cuisiner plus sain.
À consommer sans modération !
Tableau de cuisson au four
Thermostat 1 : 30° C
Thermostat 2 : 60° C
Thermostat 3 : 90° C
Thermostat 4 : 120° C
Thermostat 5 : 150° C
Thermostat 6 : 180° C
Thermostat 7 : 210° C
Thermostat 8 : 240° C
Tableau des équivalences
1 cuil. à café arasée de sel fin : 5 g
1 cuil. à café bombée de sel fin : 7,5 g
1 cuil. à soupe arasée de sel fin : 15 g
1 cuil. à soupe bombée de sel fin : 30 g
1 cuil. à café arasée de gros sel : 7 g
1 cuil. à café bombée de gros sel : 9 g
1 cuil. à soupe arasée de gros sel : 20 g
1 cuil. à soupe bombée de gros sel : 40 g
1 cuil. à café arasée de sucre en poudre : 4 g
1 cuil. à café bombée de sucre en poudre : 8 g
1 cuil. à soupe arasée de sucre en poudre : 15 g
1 cuil. à soupe bombée de sucre en poudre : 30 g
1 cuil. à café arasée de farine : 3 g
1 cuil. à café bombée de farine : 9 g
1 cuil. à soupe arasée de farine : 12 g
1 cuil. à soupe bombée de farine : 25 g
1 verre (verre à moutarde) de liquide (eau, vin, bouillon, huile) : 20 cl = 6 cuil. à soupe
1/2 verre : 10 cl = 6 cuil. à soupe
1/4 verre : 5 cl = 3 cuil. à soupe
1 dose d'alcool pour un cocktail : 4 cl
1 dose de liqueur à boire : 3 cl
1 verre à liqueur (dose à incorporer à un gâteau, une farce) : 5 cl
1 verre de farine : 100 g environ
1 verre de riz : 150 g environ
1 tasse à café : 10 cl = 1/2 verre
1 tasse à thé : 15 cl = 3/4 de verre
1 bouteille : 75 cl
Quantité de beurre pour beurrer un moule : 10 g
Paru le : 26/08/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Solveig Darrigo-Dartinet
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Cuisine et vins de France
Contributeur(s) : Directeur de publication : Thierry Lamarre - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Adeline Lobut
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84831-544-7
EAN13 : 9782848315447
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 449 g
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