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Les plats mijotés

Auteur : Paul Bocuse


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Résumé

Issues de "Toute la cuisine de Paul Bocuse", une centaine de recettes de plats mijotés dans lesquelles le chef revisite quelques classiques du genre : potée aux choux, cassoulet, poule au pot, sauté de veau marengo, etc. ©Electre 2021

Quoi de plus convivial que de partager un bon petit plat mijoté ! Découvrez le plaisir d'une cuisine familiale - facile à préparer et à réchauffer - à travers une centaine de recettes, mêlant tradition et raffinement. Boeuf mode, petit salé aux lentilles, poule au pot, minestrone... Laissez-vous séduire par ces plats classiques mais indétrônables dont Paul Bocuse vous livre tous ses secrets.

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Fiche Technique

Paru le : 02/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Paul Bocuse

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Jean-Charles Vaillant

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-130613-1

EAN13 : 9782081306134

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 187

Hauteur : 27 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 2,0 cm

Poids : 900 g