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Cocktails : le mini bar maison

Auteur : Robin Poujade


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Résumé

Des recettes de cocktails et du matériel pour les préparer : un shaker, un pilon à mojito, un presse-citron, une passoire, deux doseurs et un spray en inox. ©Electre 2021

Le Bartender kit Mode d'emploi Le Doseur et le Presse-agrumes Le doseur (1) permet de choisir la dose idéale : d'un côté 2 cl, de l'autre 4 cl. Le presse-agrumes (2) permet de presser de petits quartiers d'agrumes. Placer le quartier d'agrume dans le corps de l'oiseau et presser. Le jus sortira par le bec. Le Shaker « Boston » Composer le cocktail en versant les ingrédients dans la plus large des deux parties du shaker. (1) Assembler le shaker en encastrant fermement la seconde partie dans la première (2). Agiter une dizaines de secondes en maintenant les deux parties du shaker (3). Déboîter délicatement, placer la passoire sur le shaker et servir. Le Spray et la Passoire Le Spray (1) permet de vaporiser un arôme, ou tout autre liquide parfumé sur les parois intérieures du verre avant d'y verser un cocktail. La passoire à cocktail (2) permet de verser un liquide du shaker vers un verre en filtrant les éléments indésirables (pulpes, glace...). Maintenir à la sortie du shaker en plaquant bien les deux ailettes, et laisser s'écouler le liquide dans le verre. Le Pilon à mojito Le mojito au verre : Au fond du verre, mettre des petits quartiers de citron vert et ajouter 2 cuillerées de sucre roux, puis bien piler (1). Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche, puis piler à nouveau, plus délicatement (2). Ajouter la dose de rhum souhaité (à l'aide du doseur), mélanger un peu. Remplir de glace pilée, et compléter d'eau gazeuse (3) Servir accompagné d'une paille (4).

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Fiche Technique

Paru le : 09/10/2013

Thématique : Alcools

Auteur(s) : Auteur : Robin Poujade

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Julien Attard

Série(s) : Cook'in box

ISBN : 2-501-08228-1

EAN13 : 9782501082280

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 91

Hauteur : 21 cm / Largeur : 8 cm

Épaisseur : 9,0 cm

Poids : 1046 g