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Le grand livre de la gastronomie française : encyclopédie par Régions

Auteur : Frédéric Zegierman

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Résumé

1.500 produits et plats présentés dans leur environnement culturel de naissance et de consommation. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 18/11/2013

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Frédéric Zegierman

Éditeur(s) : Editions Christine Bonneton

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-86253-585-2

EAN13 : 9782862535852

Reliure : Broché

Pages : 499

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 4.4 cm

Poids: 942 g