Contributeur(s) : Photographe : Laurent Fau - Rédacteur / Rapporteur : Coco Jobard - Interviewer : Catherine Bézard - Auteur de l’idée originale : Charles Znaty

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Résumé

A l'occasion du 20e anniversaire du macaron Ispahan, dans lequel s'accordent la rose, le litchi et la framboise, Pierre Hermé décline cette association en plus de 40 recettes. Cake, croissant, sorbet, madeleine, etc, autant de façons de réinventer une recette pour un plaisir sans cesse renouvelé. Des amateurs, connus ou anonymes, lui rendent hommage. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 17/10/2013

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Pierre Hermé

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Laurent Fau - Rédacteur / Rapporteur : Coco Jobard - Interviewer : Catherine Bézard - Auteur de l’idée originale : Charles Znaty

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7324-6184-7

EAN13 : 9782732461847

Reliure : Relié

Pages : 162-XXIV

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 25.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 1503 g

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