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Desserts sains et gourmands

Auteur : Valérie Cupillard

Paru le : 17/10/2013
Éditeur(s) : Prat
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

12,00 €
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Résumé

Des astuces et des conseils pour choisir ses ingrédients d'origine végétale (beurre d'oléagineux, laits végétaux, etc.), pour s'adapter aux intolérances et pour diminuer le sucre et les graisses. V. Cupillard propose des plats simples à réaliser : tarte aux poires à la crème de noisette, bûche mousseuse à la châtaigne, clafoutis léger à la banane, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Desserts sains et gourmands Bienvenue dans la cuisine de Valérie Cupillard pour cuisiner sain et gourmand grâce aux techniques et astuces de la spécialiste du bio ! Entremets, tartes, clafoutis, gâteaux gourmands, crumbles et crêpes, desserts fruites ou chocolatés... 40 recettes inédites pour vos envies gourmandes. À vous les mousses au chocolat, clafoutis aux fraises, crêpes à la châtaigne, fondant à l'orange, crème brûlée à la cannelle, tarte aux poires à la crème de noisette... ! Grâce aux conseils de Valérie, apprenez à : . réduire le sucre et les matières grasses ; . adapter les recettes à vos intolérances (gluten, oeufs, lait...) ; . choisir vos ingrédients pour privilégier les sources végétales (beurre d'oléagineux, laits végétaux...) ; . équilibrer vos repas.

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Fiche Technique

Paru le : 17/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valérie Cupillard

Éditeur(s) : Prat

Collection(s) : Je cuisine bio avec Valérie Cupillard

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8095-0524-1

EAN13 : 9782809505245

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 94

Hauteur : 21 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 335 g