Face à la multiplication des modes de consommation alimentaire, le médecin conseille et fait le point sur les différents régimes (sans gluten, végétariens, végétaliens, ennemis du lait, des aliments cuits, etc.). Il met en évidence les causes de l'apparition de ces nouvelles façons de se nourrir, mais aussi de vivre, leurs conséquences sur la santé et sur les comportements. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 19/03/2014

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Jean-Michel Cohen

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Document

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-129551-3

EAN13 : 9782081295513

Reliure : Broché

Pages : 300

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 389 g

19,90 €

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