21 recettes, sans produits laitiers, utilisant des ingrédients naturellement sans gluten et réalisées avec une machine à pain, au four ou en cocotte : pain de riz complet, au millet et graines de pavot, galettes de pois chiches, etc. ©Electre 2024
Pains & Brioches sans gluten
21 pains et brioches réalisés avec des ingrédients naturellement sans gluten : farine de riz, de pois chiche, de quinoa...
Des pains à cuire au four, en machine à pain, en cocotte... toutes les options sont abordées !
Ces recettes ont été mises au point par des auteurs qui suivent le régime sans lait ni gluten, préconisé par le docteur Jean Seignalet.
Paru le : 14/04/2010
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Alice Laffont - Auteur : Laure Laffont - Auteur : Jean Pommier - Auteur : Annie Rapaport - Photographe : Eric Fénot - Directeur artistique : Delphine Brunet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84221-213-1
EAN13 : 9782842212131
Reliure : Broché
Pages : 72
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 225 g
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