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Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse : best of


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Résumé

Anthologie de trois cents recettes composées par Alain Ducasse et ses chefs, proposées aux passionnés de gastronomie, débutants ou confirmés. Elaborés à partir de 100 produits de base, les plats et desserts présentés constituent la somme d'une expérience acquise derrière les fourneaux depuis plus de trois décennies. Grand prix de la Gastronomie française 2011. ©Electre 2022

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Fiche Technique

Paru le : 25/11/2010

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : les Ed. culinaires

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : Ducasse - Auteur : Moret - Auteur : Luvara - Auteur : Bellin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84123-308-3

EAN13 : 9782841233083

Reliure : Relié

Hauteur: 31.0 cm / Largeur 25.0 cm


Épaisseur: 6.2 cm

Poids: 4126 g