Chargement...
Chargement...

Bande originale : 175 recettes, 1 heure de musique

Auteur : Pierre Gagnaire

Auteur : Chilly Gonzales

Paru le : 13/11/2010
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jacques Gavard

19,90 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

La rencontre d'un chef étoilé et d'un musicien reconnu où les deux artistes se rejoignent dans la création à travers 175 recettes composées en musique, dans une inspiration mutuelle. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

« La musique est dans le tempo d'un repas, avec ses pleins et ses déliés, ses rythmes syncopés et ses ruptures ; le chaud et le froid, un bouillon qui coule... », dit Pierre Gagnaire. Rien de plus logique alors que le chef Pierre Gagnaire et le musicien Chilly Gonzales composent ensemble des plats et la musique qui leur correspond ! La Bande originale s'inspire et inspire la création d'un plat. C'est une aventure exceptionnelle qui aboutit à l'accomplissement de l'oeuvre créatrice des deux artistes.

Contenus Mollat en relation

Sélections de livres

Feuilles de décembre

Dossiers

Le Noël des gourmands

La lettre au père Noël des libraires du rayon Cuisine et Gastronomie

Dossiers

Le repas gastronomique au Patrimoine immatériel de l'humanité

Après quelques années de travail, 5 pour être précis, le repas gastronomique français vient d'être inscrit sur la liste représentative du patrimoine immatériel de l'humanité. Le travail a été mené par l'IEHCA qui avait voulu inscrire la gastronomie française dans son ensemble au patrimoine de l'humanité. De la gastronomie, jugée sans doute comme un concept trop vaste, il a été retenu le repas gastronomique.

Fiche Technique

Paru le : 13/11/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Pierre Gagnaire Auteur : Chilly Gonzales

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-123014-3

EAN13 : 9782081230149

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 221

Hauteur : 36 cm / Largeur : 28 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 2226 g