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Terroir parisien

Auteur : Yannick Alléno


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Résumé

Un coffret consacré à la gastronomie parisienne et francilienne, avec 75 des meilleures recettes du chef Yannick Alléno, une galerie de photos sur les produits d'Île-de-France, et un journal rédigé par J.-C. Ribaut sur l'histoire du terroir parisien. Prix Beau livre 2010 du Salon du livre gourmand de Périgueux. ©Electre 2019

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Fiche Technique

Paru le : 13/10/2010

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Yannick Alléno

Éditeur(s) : Glénat Laymon

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Jean-François Mallet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7234-6207-2

EAN13 : 9782723462075

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : Non précisé.

Hauteur : 26 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 1932 g