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La gourmandise : Freud aux fourneaux

Auteur : Patrick Avrane

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Résumé

Goûter les mets, partager les saveurs, expliquer refus et préférences, permettent une rencontre avec soi-même et avec les autres. P. Avrane sonde ici la gourmandise et en dévoile la source, les ressorts et les limites. Souvenirs d'enfance, rêves, confidences de chefs ou de gastronomes montrent combien elle est indispensable à la construction de l'être. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/09/2009

Thématique : Psychologie des émotions

Auteur(s) : Auteur : Patrick Avrane

Éditeur(s) : Points

Collection(s) : Points

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7578-1482-6

EAN13 : 9782757814826

Reliure : Broché

Pages : 200

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm


Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 100 g