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30 idées de sorbets sucrés, mais aussi salés, aux fruits, aux aromates, alcoolisés, etc. ©Electre 2024
Citrons givrés
1 Coupez le haut des citrons de manière à réaliser un chapeau.
2 Récupérez toute la pulpe et réservez les citrons vidés. Passez la pulpe au mixeur puis au chinois.
3 Versez l'eau et le sucre dans une casserole, puis portez à ébullition sur feu doux en remuant constamment.
4 Dès que la préparation arrive à ébullition, retirez du feu, ajoutez la pulpe des citrons et laissez refroidir.
5 Versez la préparation dans la sorbetière et laissez turbiner de 20 à 30 min, jusqu'à ce que le sorbet soit bien pris.
6 Remplissez les citrons avec le sorbet et placez-les au congélateur jusqu'au moment de servir.
Paru le : 23/05/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Tendance recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84416-709-5
EAN13 : 9782844167095
Reliure : Broché
Pages : 62
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 290 g