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Sorbets

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Résumé

30 idées de sorbets sucrés, mais aussi salés, aux fruits, aux aromates, alcoolisés, etc. ©Electre 2024

Citrons givrés

1 Coupez le haut des citrons de manière à réaliser un chapeau.

2 Récupérez toute la pulpe et réservez les citrons vidés. Passez la pulpe au mixeur puis au chinois.

3 Versez l'eau et le sucre dans une casserole, puis portez à ébullition sur feu doux en remuant constamment.

4 Dès que la préparation arrive à ébullition, retirez du feu, ajoutez la pulpe des citrons et laissez refroidir.

5 Versez la préparation dans la sorbetière et laissez turbiner de 20 à 30 min, jusqu'à ce que le sorbet soit bien pris.

6 Remplissez les citrons avec le sorbet et placez-les au congélateur jusqu'au moment de servir.

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Fiche Technique

Paru le : 23/05/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : Tendance recettes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84416-709-5

EAN13 : 9782844167095

Reliure : Broché

Pages : 62

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm


Poids: 290 g