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Cuisinez givré : la glace comme vous ne l'avez jamais vue...

Auteur : Gontran Cherrier


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Résumé

30 recettes de glaces salées ou sucrées pour réaliser sans sorbetière : un mille-feuille de saumon fumé sorbet citron vert, un moelleux aux fruits secs et au miel sorbet abricot, etc. ©Electre 2024

Avez-vous déjà pensé à préparer un millefeuille de saumon fumé rehaussé d'un sorbet au citron vert ? Ou bien une soupe de carottes accompagnée d'une glace aux marrons ?

Dans Cuisinez givré, on vous aide à booster votre créativité avec des idées simples et originales. On vous montre pas à pas comment faire des alliances inédites chaud-froid, sucré-salé, fondant-croquant... Trente recettes accessibles, légères et élégantes pour vous montrer une nouvelle façon de consommer les glaces. Et avec la gamme Carte d'Or, pas besoin de sorbetière : le talent est dans vos mains !

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Fiche Technique

Paru le : 24/06/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Gontran Cherrier

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Bob Norris - Collaborateur :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-237969-5

EAN13 : 9782012379695

Reliure : Cartonné

Pages : 68

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm


Poids: 284 g