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Manger : Français, Européens, et Américains face à l'alimentation

Paru le : 10/01/2008
Éditeur(s) : O. Jacob
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Claude Fischler - Directeur de publication : Estelle Masson - Auteur : Eva Barlösius - Auteur : Alan Beardsworth - Auteur : Denise Bernuzzi de Sant'Anna

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Résumé

Enquête internationale sur les attitudes vis-à-vis de l'alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur un total de 7.000 personnes. Une radiographie comparative du mangeur dans les grandes sociétés contemporaines (Pays d'Europe, Amérique du Nord, et plus particulièrement France et Etats-Unis). ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Manger Français, Européens et Américains face à l'alimentation À en croire les Américains, quand il s'agit de leur alimentation, les Français font preuve d'une étrange rigidité : ils mangent à heure fixe, veulent que les repas soient réglés comme papier à musique et passent toujours des heures à table. Ce qui choque les Français, c'est que les Américains mangent à toute vitesse, souvent en travaillant, presque toujours en faisant autre chose et d'une façon bien peu conviviale. Voici une grande enquêté internationale sur les attitudes vis-à-vis de l'alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur plus de 7 000 personnes. Une véritable radiographie, précise et fouillée, des « mangeurs » contemporains dans six pays occidentaux et quatre langues. Au-delà de l'apparente homogénéisation des goûts, et de l'émergence d'un marché planétaire de la pizza et du hamburger, une plongée passionnante au coeur de nos différences culturelles.

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Fiche Technique

Paru le : 10/01/2008

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : O. Jacob

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7381-2088-1

EAN13 : 9782738120885

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 336

Hauteur : 22 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 445 g