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Le marché

Auteur : Jean-Pierre Coffe

Paru le : 04/05/1998
Éditeur(s) : J'ai lu
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Hervé Bizeul

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Résumé

Description détaillée de près de 150 produits de notre alimentation quotidienne, choisis pour leur authenticité et leur qualité. En fin d'ouvrage, les recettes préférées de Jean-Pierre Coffe pour chaque produit. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Faire ses courses au marché, un rêve, et un plaisir... Mais comment choisir sans se tromper ? Dans ce guide très complet, Jean-Pierre Coffe nous donne ses trucs pour apprécier un poisson qui nous tente mais que l'on ne sait pas préparer, un légume inconnu, un fromage qui nous fait hésiter. Pour chacun des produits, il détaille les variétés et leur provenance, nous explique à quelle période les acheter, comment les cuisiner ou les conserver. Avec humour et curiosité, de coups de gueule en bons conseils il nous redonne l'envie de mieux acheter pour retrouver le plaisir de la bonne table, au naturel.

Fiche Technique

Paru le : 04/05/1998

Thématique : Développement personnel - Généralités Vie familiale - Généralités

Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Coffe

Éditeur(s) : J'ai lu

Collection(s) : J'ai lu, n° 7142. Bien vivre

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-290-07154-4

EAN13 : 9782290071540

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 342

Hauteur : 18 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 315 g