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Boire frais, voire glacé ne remonte pas à l'invention du réfrigérateur. L'observation des coutumes alimentaires des sociétés montre que le trafic de l'eau de neige était souvent un commerce de grande amplitude, donnant naissance à toute une série de métiers spécialisés. ©Electre 2018
Paru le : 24/05/1995
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Xavier de Planhol
Éditeur(s) : Fayard
Collection(s) : Nouvelles études historiques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 2-213-59405-8
EAN13 : 9782213594057
Format : Non précisé.
Reliure : Broché
Pages : Non précisé.
Hauteur : - cm / Largeur : - cm
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Poids : 608 g