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La fabuleuse histoire des légumes

Auteur : Evelyne Bloch-Dano

Paru le : 21/05/2008
Éditeur(s) : Grasset
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Essai littéraire
Contributeur(s) : Préfacier : Michel Onfray

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Résumé

Recueil de cours à l'Université populaire du goût d'Argentan présentant l'histoire culturelle de légumes : cardon, topinambour, , chou, panais, carotte, etc., en faisant appel à la littérature, l'histoire de l'art, la poésie, le cinéma, la génétique, la géographie, la climatologie, etc. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

«La feuille de route ? Montrer, comme sait le faire une biographe, comment on devient ce que l'on est - quand on est un petit pois, un haricot, un topinambour... Autrement dit : montrer que le légume dispose d'une aura symbolique plus large que sa pure et simple valeur calorique ou marchande. Raconter cette aventure, c'est entrer dans l'histoire universelle en empruntant la porte du potager.» Michel Onfray Du sulfureux artichaut, apprécié à la Renaissance pour ses vertus aphrodisiaques et adoré de Sigmund Freud, à l'exotique topinambour découvert chez les Indiens du Canada, Evelyne Bloch-Dano nous raconte le destin des favoris du marché comme des oubliés du potager. Elle nous apprend à goûter en connaissance de cause. Car manger un légume, c'est assimiler une partie de l'histoire du monde. De l'histoire du légume à celle du goût, de la littérature à la botanique, de l'art à l'alimentation, sans oublier l'histoire personnelle, faite des saveurs précieuses de l'enfance et des odeurs gourmandes du souvenir...

Fiche Technique

Paru le : 21/05/2008

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Evelyne Bloch-Dano

Éditeur(s) : Grasset

Collection(s) : Essai littéraire

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-246-73211-5

EAN13 : 9782246732112

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 180

Hauteur : 21 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 306 g