Du truck californien au foyer à bois posé à même le sol au bord d'une route malienne, en passant par le tricycle aménagé des faubourgs de Pékin, cet ouvrage explore la réalité contemporaine de ce qu'on appelle le "street food". Témoignages photographiques, analyses socio-anthropologiques et actions/propositions de plasticiens et designers pour faire vivre ensemble alimentation et espace public. ©Electre 2025
Paru le : 31/10/2013
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Alternatives
Cité de l'architecture et du patrimoine
Collection(s) : Design
Contributeur(s) : Directeur de publication : Michel Bouisson - Directeur de publication : Fiona Meadows
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86227-807-0
EAN13 : 9782862278070
Reliure : Broché
Pages : 252
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 712 g
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