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Alimentations, traditions et développements en Afrique intertropicale


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Résumé

La crise alimentaire et agraire qui sévit de façon alarmante dans de nombreux pays d'Afrique ne prouve-t-elle pas l'échec criant des stratégies alimentaires et économiques imposées de l'extérieur? L'alimentation d'un peuple peut-elle se réduire à un calcul purement nutritionnel ou économique? La culture alimentaire des peuples n'est-elle pas celle qui est la mieux adaptée à leur écosystème? ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 15/04/1995

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : L'Harmattan

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Directeur de publication : René Devisch - Directeur de publication : Filip De Boeck - Directeur de publication : Danielle Jonckers

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782738430991

Reliure : Broché

Pages : 303

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 500 g