Figure emblématique de la cuisine de bistrot, Y. Camdeborde présente des recettes faciles à réaliser au quotidien comme une recette de pâté de campagne ou de beignets de fleur de courgette, une pintade au chou, une soupe de fraises. ©Electre 2024
Simplement Bistrot
Des recettes pour tous les jours
Simplicité, convivialité. Voilà ce qui anime la cuisine d'Yves Camdeborde.
Après être passé par la Tour d'Argent, le Crillon ou encore le Ritz, et avoir fait la renommée de La Régalade, Yves Camdeborde est aujourd'hui à la tête du Comptoir du Relais et offre le meilleur de la gastronomie. Ce Béarnais, amoureux de rugby et de littérature, a renouvelé avec talent le genre du bistrot et propose dans cet ouvrage une cuisine à partager en famille ou entre amis, à travers plus de 80 recettes faciles et réalisables au quotidien.
Laissez-vous tenter par un authentique pâté de campagne, des Saint-Jacques en brochette de thym, une souris d'agneau accompagnée de semoule et de fruits secs, des filets de saumon au gros sel et crème d'oseille, un gâteau de semoule aux pommes, une soupe de fraises à l'orange ou encore un petit pot de crème au chocolat...
La cuisine de Camdeborde, c'est simple et c'est bon.
Paru le : 23/10/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Yves Camdeborde
Éditeur(s) :
M. Lafon
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Yves Duronsoy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7499-0926-4
EAN13 : 9782749909264
Reliure : Broché
Pages : 189
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 988 g
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