Présenté comme "essai de géographie culturelle", cet ouvrage propose une étude de la répartition des boissons sur le continent africain, chacune d'elles faisant l'objet d'un chapitre particulier (hydromel, vins de palme, bières de céréales, eaux-de-vie...). Cette répartition connaît aujourd'hui de profondes transformations, les boissons traditionnelles cédant la place aux boissons industrielles. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 08/02/2002

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Alain Huetz de Lemps

Éditeur(s) : Presses universitaires de Bordeaux

Collection(s) : Grappes et millésimes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782867812828

Reliure : Broché

Pages : 658

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Poids: 1290 g

59,00 €

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