Cette publication résulte d'une enquête menée en 1984 en Alsace auprès de femmes expertes en ethnobotanique et en histoire locale. Elle a permis de récolter dans différentes régions d'Alsace, pour des raisons ethnolinguistiques et géographiques, des informations sur la préparation des breuvages, l'art de boire et 40 recettes. ©Electre 2024
Cet essai d'ethnologie culinaire sur les breuvages de femmes fait suite à une enquête menée en Alsace à la fin du siècle dernier.
Il rappelle un savoir populaire ancien et met en relief une longue pratique riche et complexe de l'élaboration par les femmes des boissons à base d'eau ou d'alcool nommées tisanes et liqueurs.
Tout un art féminin subtil et raffiné que la société de consommation a vite oublié ou récupéré à son profit.
Paru le : 15/12/2008
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Marie-Josèphe Georg
Éditeur(s) :
Bf
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35804-002-0
EAN13 : 9782358040020
Reliure : Broché
Pages : 137
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 12.0 cm
Poids: 0 g
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