Présente la cuisine des Gbaya à travers les éléments essentiels qui la constituent et les préparations qui composent le repas et étudie la consommation alimentaire de cette tribu dans sa dimension identitaire et culturelle. ©Electre 2025
Paru le : 01/07/2001
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Paulette Roulon-Doko
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) : Etudes africaines
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782747509213
Reliure : Broché
Pages : 410
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 738 g
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