La cuisine et ses pratiques sont présentées à travers de nombreux exemples qui font voyager le lecteur autour du monde. Cette analyse évoque les techniques, les symboles, les rites et les idées qui font apparaître la cuisine comme un véritable reflet des sociétés. ©Electre 2024
Paru le : 21/11/1996
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Sépia
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Marie-Claire Bataille-Benguigui - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Françoise Cousin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782907888998
Reliure : Broché
Pages : 460
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 894 g
Carte fidélité
Mollat Radio
