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Fêtes, coutumes et gâteaux

Auteur : Nicole Vielfaure

Auteur : Anne-Christine Beauviala

Paru le : 10/11/2008
Éditeur(s) : C. Bonneton
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

A.-C. Beauviala et N. Vielfaure évoquent les croyances et traditions liées aux pâtisseries. De nombreuses recettes des diverses régions de France sont proposées : speculoos de la Saint-Nicolas, anisbrette, birewecke, bûche de Noël, etc. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Fêtes, coutumes et gâteaux Saint Nicolas en pain d'épice, bûche de Noël, navettes de la Chandeleur, galette des Rois, bugnes ou merveilles de Carnaval, agneau de Pâques alsacien, gâteau à la broche des jours exceptionnels, chaque fête avait son gâteau rituel et tous différaient d'une région à l'autre. Les auteurs nous content ici les croyances et coutumes associées à ces pâtisseries symboliques.

Fiche Technique

Paru le : 10/11/2008

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Nicole Vielfaure Auteur : Anne-Christine Beauviala

Éditeur(s) : C. Bonneton

Collection(s) : Traditions d'aujourd'hui

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86253-395-5

EAN13 : 9782862533957

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur : 20 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 390 g