A.-C. Beauviala et N. Vielfaure évoquent les croyances et traditions liées aux pâtisseries. De nombreuses recettes des diverses régions de France sont proposées : speculoos de la Saint-Nicolas, anisbrette, birewecke, bûche de Noël, etc. ©Electre 2024
Fêtes, coutumes et gâteaux
Saint Nicolas en pain d'épice, bûche de Noël, navettes de la Chandeleur, galette des Rois, bugnes ou merveilles de Carnaval, agneau de Pâques alsacien, gâteau à la broche des jours exceptionnels, chaque fête avait son gâteau rituel et tous différaient d'une région à l'autre. Les auteurs nous content ici les croyances et coutumes associées à ces pâtisseries symboliques.
Paru le : 10/11/2008
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Nicole Vielfaure Auteur : Anne-Christine Beauviala
Éditeur(s) :
éditions Christine Bonneton
Collection(s) : Traditions d'aujourd'hui
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86253-395-7
EAN13 : 9782862533957
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 392 g
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