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Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle

Auteur : Madeleine Ferrières

Paru le : 27/09/2002
Éditeur(s) : Seuil
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : L'Univers historique
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si les aliments sont néfastes. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 27/09/2002

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Madeleine Ferrières

Éditeur(s) : Seuil

Collection(s) : L'Univers historique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-02-047661-4

EAN13 : 9782020476614

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 472

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 3 cm

Poids : 470 g