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L'hospitalité, le repas, le mangeur dans la civilisation russe

Auteur : Galina Kabakova

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Résumé

Etude de la convivialité dans le monde russe du point de vue des visiteurs étrangers qui découvrirent la Russie à partir du XVIIIe siècle, et de celui des Russes qui la pratiquent et l'interprètent. L'auteure s'appuie sur la littérature populaire, les récits de voyages, les relations ethnographiques, l'analyse de lexiques culinaires et sur ses propres enregistrements réalisés entre 1980 et 2008. ©Electre 2024

Ce premier ouvrage consacré à la convivialité dans le monde russe propose deux grilles de lecture de cette forme de la sociabilité : celle des observateurs étrangers qui, à partir du XVIIIe siècle, sont de plus en plus nombreux à venir visiter l'Empire russe et celle des Russes qui la pratiquent quotidiennement et l'interprètent à leur manière. Les méthodes de l'étude relèvent de l'anthropologie historique et de l'ethnolinguistique. Le champ conceptuel se construit autour de quelques notions clés, dont celle d'hôte ou d'honneur. L'appétit et l'âme apparaissent également comme des notions cruciales pour comprendre la perception de la corporalité, et plus largement des rapports entre l'homme et la nature, l'humain et le surnaturel.

Cette étude a été réalisée à partir de sources très variées : récits de voyages, descriptions ethnographiques, lexique dialectal, littérature orale. L'auteur s'appuie sur des documents inédits, conservés aux Archives russes, et ses propres enregistrements faits sur le terrain entre 1980 et 2008.

Fiche Technique

Paru le : 27/03/2013

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Galina Kabakova

Éditeur(s) : L'Harmattan

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-343-00421-1

EAN13 : 9782343004211

Reliure : Broché

Pages : 308

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 495 g