L'internationalisation des échanges a beau avoir aboli les frontières, l'urbanisation planétaire et l'uniformisation des modes de vie ont beau gommer les différences entre les nations et le continents, en cette fin du XXe siècle, l'alimentation demeure un des principaux marqueurs des identités culturelles. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/03/1995

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Autrement

Collection(s) : Mutations

Contributeur(s) : Directeur de publication : Sophie Bessis

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782862605289

Reliure : Broché

Pages : 182

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 380 g

17,20 €

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