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Se nourrir : de la nécessité à la convivialité

Auteur : Gérard Laizé

Auteur : Frédéric Loeb

Paru le : 03/09/2010
Éditeur(s) : VIA Distill
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Domovision 2011
Contributeur(s) : Collaborateur : Olivier Waché - Préfacier : Christian Estrosi

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Résumé

Une partie est consacrée à l'évolution sociétale à moyen et long terme (fracture sociale, environnement et développement durable, la demande d'éthique, la pyramide des âges, le métissage socioculturel, le contexte de mutation rapide). Le dossier sur le fait de se nourrir commence par un historique. Il se penche sur les modes alimentaires actuels et futurs, la pièce de la cuisine, l'électroménager. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

La collection Domovision est un outil de réflexion prospective et d'accompagnement marketing à l'attention de tous les professionnels de l'aménagement et de l'équipement du cadre de vie : industriels, distributeurs, designers, éditeurs et agences. L'objectif de Domovision est d'offrir à chacun d'eux un contenu et une méthodologie pour les aider à anticiper les attentes du marché, les accompagner dans l'adaptation de produits existants et dans la création de ceux de demain, avec l'ambition d'améliorer le confort et le bien-être de l'homme. Domovision 2011 se nourrir De la nécessite à la convivialité Les facteurs d'évolution sociétale à moyen et long termes Des fiches méthodologiques pour définir les grands courants socioculturels, les progrès acquis de la science et de la technologie, les évolutions de la pensée et des modes de vie. Quelles stratégies faut-il adopter face aux évolutions incontournables ? Quels enjeux pour le marché du cadre de vie ? Se nourrir : Hier. Aujourd'hui. Et demain ? Se nourrir est au premier rang de nos besoins. Au fil des siècles, les évolutions de la société ont fait évoluer nos comportements alimentaires. Faire la cuisine, partager un repas, sont devenus des éléments de socialisation, de différenciation, une source de plaisir, une manière de revendiquer un état d'esprit, un mode de vie... Au gré des progrès technologiques et des métissages culturels, la cuisine a donné naissance à de multiples formes d'alimentation et a aussi considérablement influencé nos attitudes et la structure de notre habitat. Domovision 2011 permet de décrypter l'évolution de l'activité « Se Nourrir », de traduire son influence sur notre cadre de vie et d'explorer des voies prospectives. Photographie des courants de créations actuels 13 planches de tendances analysent et proposent une expression des phénomènes contemporains qui influenceront notre vie à court terme.

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2010

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Gérard Laizé Auteur : Frédéric Loeb

Éditeur(s) : VIA Distill

Collection(s) : Domovision 2011

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-9524628-9-5

EAN13 : 9782952462891

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 30 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : - cm

Poids : - g