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Se nourrir : de la nécessité à la convivialité

Auteur : Gérard Laizé

Auteur : Frédéric Loeb


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Résumé

Une partie est consacrée à l'évolution sociétale à moyen et long terme (fracture sociale, environnement et développement durable, la demande d'éthique, la pyramide des âges, le métissage socioculturel, le contexte de mutation rapide). Le dossier sur le fait de se nourrir commence par un historique. Il se penche sur les modes alimentaires actuels et futurs, la pièce de la cuisine, l'électroménager. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2010

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Gérard Laizé Auteur : Frédéric Loeb

Éditeur(s) : VIA
Distill

Collection(s) : Domovision 2011

Contributeur(s) : Collaborateur : Olivier Waché - Préfacier : Christian Estrosi

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-9524628-9-1

EAN13 : 9782952462891

Reliure : Broché

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm


Poids: 0 g