Contributeur(s) : Directeur de publication : Françoise Aubaile-Sallenave - Directeur de publication : Mireille Bernard - Directeur de publication : Patrick Pasquet

23,00 €

Chargement...

Livraison à partir de 0,01 €

-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Réunit des scientifiques au cours d'un colloque sur les aspects culturels, sociaux et symboliques liés à la viande : pratiques de la chasse, art culinaire dans les sociétés amérindiennes, en Centrafrique ou dans le monde arabe. Littérature anthropologique, habitudes alimentaires et aspects sanitaires sont abordés. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/01/2005

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Edisud

Collection(s) : Ecologie humaine

Contributeur(s) : Directeur de publication : Françoise Aubaile-Sallenave - Directeur de publication : Mireille Bernard - Directeur de publication : Patrick Pasquet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782744905179

Reliure : Broché

Pages : 247

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 430 g

23,00 €

Chargement...