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La cuisine autrefois

Auteur : Sylvie Girard-Lagorce

Paru le : 22/10/2009
Éditeur(s) : Hoëbeke
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Autrefois
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

La cuisine d'autrefois évoquée à travers 300 photographies : la cuisine, les plats, les courses (de l'épicier au supermarché), l'évolution des produits, des recettes, des ustensiles, les arts ménagers depuis le début du XXe siècle. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

La mémoire de la cuisine est sans doute celle qui s'imprime le plus fortement dans l'imaginaire et le vécu. La Cuisine autrefois évoque, à travers plus de 300 illustrations d'époque, les moments forts de la vie quotidienne en cuisine. La pièce où l'on préparait les aliments, les plats eux-mêmes, mais aussi, par extension, les repas, les courses (de l'épicier aux premiers supermarchés), l'évolution des produits, des recettes, des ustensiles (avant et après l'apparition de l'électroménager), les traditions culinaires, les bistrots et les grands restaurants. Autant d'évolutions ou de révolutions qui ont marqué la table depuis le début du XXe siècle.

Fiche Technique

Paru le : 22/10/2009

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Sylvie Girard-Lagorce

Éditeur(s) : Hoëbeke

Collection(s) : Autrefois

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84230-363-6

EAN13 : 9782842303631

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 167

Hauteur : 28 cm / Largeur : 25 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 1269 g