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La Gourmandise : délices d'un péché

Paru le : 01/01/1993
Éditeur(s) : Autrement
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Mutations, n° 140
Contributeur(s) : Directeur de publication : Catherine N'Diaye

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Résumé

Cuisiniers, philosophes, gastronomes, historiens, mais aussi spécialistes de l'analyse sensorielle et neurophysiologistes s'interrogent ici sur l'éveil de nos papilles. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1993

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Autrement

Collection(s) : Mutations, n° 140

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86260-449-6

EAN13 : 9782862604497

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 224

Hauteur : 25 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 405 g