Venus de toute la France et d'ailleurs, des desserts rustiques ou raffinés qui ont pour point commun de ne contenir que peu de sucre et de matière grasse. On y découvre 250 recettes issues des traditions culinaires du monde entier. ©Electre 2024
Les desserts sains des 4 saisons
Enfin, des desserts que l'on mange avec plaisir et sans arrière-pensées. Avec plaisir, car ils sont bons et nous font découvrir de nouvelles saveurs. Sans arrière-pensées, car ils ne menacent ni notre ligne ni notre santé. Le sucre et les matières grasses y sont présents avec modération. Les ingrédients nobles - fruits, céréales, arômes naturels - y tiennent la première place.
Plus que de simples gourmandises, ils deviennent de véritables aliments, qui concourent à l'équilibre du repas tout en lui donnant sa touche finale.
Parmi les 250 recettes de ce livre, de nombreuses issues du savoir populaire, sont inédites. Elles nous font découvrir des desserts traditionnels de toute la France et d'ailleurs. Leurs noms parfois sibyllins - rombasse, croustache, cigalet, teurgoule, broyer, guenille et autres - invitent à sortir des sentiers battus.
Paru le : 15/10/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Alimentation-santé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-914717-66-3
EAN13 : 9782914717663
Reliure : Broché
Pages : 224
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 330 g
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