La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments, ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si certains aliments sont néfastes. L'auteure, à travers l'histoire des peurs alimentaires, retrace celle du mode de vie occidental. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/04/2006

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Madeleine Ferrières

Éditeur(s) : Points

Collection(s) : Points

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782020788519

Reliure : Broché

Pages : 474

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 270 g

9,10 €

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