Chargement...
Chargement...

L'oeuf à la kok : recettes, curiosités, secrets de grande et basse cuisine...

Auteur : Aldo Buzzi

Paru le : 03/01/2003
Éditeur(s) : Arléa
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Saul Steinberg - Traducteur : Christophe Mileschi

15,00 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Un voyage dans les coulisses alimentaires de l'histoire et des cultures de l'Antiquité à aujourd'hui. Expose les raisons et les mises en pratique qui permettent d'éviter les fast food et donne des recettes rapides mais pas banales. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

LŒUF À LA KOK Dis-moi ce que tu manges (et comment tu le prépares) et je te dirai qui tu es. Cette devise pourrait figurer en exergue sur ce livre - atypique - de cuisine, qui passe à tout moment, sans vergogne et sans heurt, des fourneaux à la bibliothèque, des demi-livres de farine aux livres de littérature. Promenade de gastronomie appliquée à travers l'Italie, bien sûr, où vit Aldo Buzzi, la France, dont il connaît parfaitement les saveurs et les chefs, l'Espagne, la Grèce, le Mexique, l'Allemagne, mais aussi voyage dans les cuisines de notre histoire et de nos cultures, qu'agrémentent des citations inattendues et des considérations sages - et drôles - sur la vie. Prodiguant des conseils avertis, proposant des recettes faciles, peu banales, pour un résultat délicieux, L'Œuf à la kok nous fait redécouvrir ce qu'il aurait été dommage d'oublier : saveur et savoir ont la même racine.

Fiche Technique

Paru le : 03/01/2003

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Aldo Buzzi

Éditeur(s) : Arléa

Collection(s) : Littérature étrangère, domaine italien

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86959-600-6

EAN13 : 9782869596009

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 169

Hauteur : 21 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 215 g