Plutôt que traité historique de la gastronomie française, cet ouvrage se veut une esquisse des moeurs et des sensations de ces gourmands qui ont traversé les âges. Au lecteur de suivre ou non les principes de diététique, parfois vieux de quatre siècles ou de se fier aux conseils des obsédés du ventre. ©Electre 2025
Paru le : 21/11/1997
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Emmanuelle Bigot
Éditeur(s) :
Seuil
Collection(s) : Points
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782020291989
Reliure : Broché
Pages : 249
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 150 g
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